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寿司以自然为美味，以简单为美味。然而，吃寿司的门道却并不简单。日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的**表示。
同样以活生鱼鲜为**主体表现的寿司，比起单单切片、沾酱油与山葵生食的生鱼片来。加上醋饭、山葵以及揉捏、卷切等工夫，依旧是简，却更多了耐人咀嚼的层次、丰富性与艺术性，魅力**。尤其深冬季节，所有鱼类为抵抗寒冬，周身积蓄起一层厚厚鱼脂，美味更是不同凡响。
但寿司要在较低的温度存，才能保持原本的美味，所以这就需要用到特定的展示柜，也即是我们所说的寿司柜。
开利大型寿司保鲜柜产品特点：
1、优质的镜面不锈钢设计制造。
2、名牌全封闭式压缩机，噪音低，耗电少。
3、造型采用流线型设计，优美独特，豪华大方。
4、优质玻璃设计，使展示效果更加出众。
开利大型寿司保鲜柜日常清洗和维护：
1、用户在进行清洗和维护工作之前，应确保先关闭电源。
2、清洗时严禁向机器泼水，以免机器漏电。
3、机器应定期清洗。保持清洁，可用洗涤剂擦洗，再用干布擦干净，眼镜用水直接冲洗及使用腐蚀性溶剂清洗。
4、寿司柜必须每两个月取下左侧空气过滤网，用毛刷清扫冷凝器散热片表面的灰尘，清扫冷凝器不属保修范围，如因未按要求清扫冷凝器而损坏压缩机等部件，同样不属保修范围。
运输与保管
寿司柜长时间不使用时应将柜内食品取出，等柜内霜融化，其用干毛巾擦干柜内的水分。
开利大型寿司保鲜柜：
1、流线型设计美观大方；
2、选用名牌压缩机，关键部件采用世界**品牌，**的背吹风制冷系统，温度更均匀；
3、外观采用防撞型材，不变形；钢化中空玻璃，强度大，清晰度高；多层隔板自由组合，家督可调，展示效果好；
4、微电脑数显控制，温度精确，有化霜温度和化霜时间的双重控制；
5、夜幕帘设计，节省能源，确保食品卫生、安全。
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